Zabaione freddo
- Serverar: 4 portioner
Zabaione lagas traditionellt utan vispgrädde och serveras nyvispad och varm. Genom att tillsätta grädde i såsen kan den förberedas och serveras kall till färska bär eller fruktsallad. Stor risk att smaklökar hamnade i himmelsriket av denna sås.
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda äggulor, socker och vin i en kastrull. Värm försiktigt på svag värme under vispning tills såsen blir tjock och skummig. Låt såsen kallna.
- Vispa grädden och vispa ner den i såsen.
- Servera såsen i portionsskålar med färska bär eller frukt.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
lennali
