Zucchini- och purjosoppa
- Serverar: 2 portioner
Grön och len soppa med en syrlig "klimp". 400 kalorier per portion.
Ingredienser
Instruktioner
- Fräs strimlad purjolök, zucchini och potatis i bitar i olja. Tillsätt buljong och hackad timjan. Koka upp och koka på medelvärme 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Mosa ihop fetaosten med matyoghurten till en smidig konsistens.
- Mixa soppan slät, häll upp i varma skålar och lägg i en klick av fetaröran. Servera resten av röran till brödet.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
