|
|
|
Zucchinisoppa med chévre
För 4 personer.
Zucchinisoppa med chévre
| Betyg: |
05
0
0
|
0 röster |
Visningar: 361 |
Sparat: 17 |
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök och fräs i olja i en kastrull några minuter.
Hacka zucchinin och låt den fräsa med i cirka 10 minuter. Rör om då och då.
Skala och hacka potatisen och lägg i den och 1 tsk hackad färsk timjan.
Häll på grönsaksbuljongen och låt koka på svag värme tills potatisen är mjuk cirka 10 minuter.
Mixa soppan med mixerstav eller kör den i matberedare tills den är slät.
Rör i crème fraichen och smula ner det mesta av chévren men spara lite till garnering.
Värm soppan på låg värme tills en del chévre smält , det ska fortfarande finnas bitar av chévre kvar. Smaka av med salt och peppar.
Smula lite chévre och lite färsk timjan som garnering över soppan.
Ingredienser (för måttangivelser vänligen logga in)
Gul lök,
Vitlök,
Olivolja,
Zucchini,
Potatisar,
färsk timjan,
Grönsaksbuljong,
Crème fraiche,
chèvre,
Salt,
Peppar,
färsk timjan
Skrivet för över 2 månader sedan
|
|
|
Det finns ännu ingen kommentar för detta recept.
|
|
|
|
|
