Tid: 5 minuter
Snabbt och gott tillbehör till exempelvis köttbullar och pannbiff.
Rör ihop lagen, vatten, socker och ättika så att sockret löser sig. Skiva gurkan tunt med en osthyvel, lägg gurkan i lagen. Strö över persiljan och låt stå och dra ca en halv timme.