I den här pajen förvandlas den klassiska äggtoddyn till en gudomlig dessert.
Ingredienser
Pajdeg
170 g smulade digestivekex
70 g osaltat smör
1 msk socker eller honung
Fyllning
1 msk gelatinpulver
4 msk kallt vatten
4 stora, separerade ägg
115 g strösocker, + 2 msk
½ krm salt
3 ½ dl varm mjölk
2 msk mörk rom
2,4 dl vispgrädde
1 msk florsocker
Lite riven muskot