Ett annat sätt att göra maränger på. När man har gjort vitan så kan man då göra av gulan. Men tänk på att det inte blir lika fast som vit maräng utan den blir lite mer rinnigare.
Ingredienser
3 äggulor
1 msk vatten
4 dl florsocker
¼ tsk hjorthornssalt
1 tsk vanillinsocker
Hackad mandel
Instruktioner
- Rör äggulor och vatten.
- Tillsätt florsocker, vispa kraftigt och länge (ca 15 min till massan blir tjock, ljus och porös.
- Vispa ner de övriga ingredienserna.
- Klicka ut på bakplåtspapper, strö på hackad mandel.
- Grädda i 150-175 grader ca 20 min.
Kommentarer (0)