Älgfärskorv

En riktig norrländsk grillrätt med lokala smaker och råvaror

Ingredienser

  • 5 st enbär
  • 2 st vitlöksklyftor finrivna eller pressade
  • 0,5 tsk vitpeppar
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 0,5 tsk kanel, malen
  • 1 tsk salt
  • 500 g älgfärs
  • 1 st äggula

    • Instruktioner

    1. Krossa enbären i en mortel.
    2. Finriv vitlöken. Blanda samtliga ingredienser och forma till fyra korvar.
    3. Grilla och servera i tunnbröd med lingon- hjortonsalsa och rivet äpple smaksatt med pepparot
    4. Det blir 4 korvar.

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.