Akvavitsill

En klar sill är ett måste

Ingredienser

  • 6 urvattnade saltsillar
  • 4 ½ dl vatten
  • 2 ½ dl ättiksprit
  • 4 ½ dl strösocker
  • 3 lagerblad
  • 1 tsk stött koriander
  • 1 tsk gult senapsfrö
  • 4 hela nejlikor
  • 1 tsk stött kryddpeppar
  • 1 rödlök (grovhackad)
  • 1 rödlök
  • 2 schalottenlök
  • 1 bit purjolök
  • 1 morot
  • 4 cl akvavit
  • Olja

    • Instruktioner

    Koka ingredienserna till lagen. Låt lagen puttra i 10 minuter. Låt kallna. Skala och hacka rödlök, schalottenlök och purjolöken. Varva filéerna med löksorterna och häll den kalla lagen över och akvaviten. Täck över och ställ kallt i 3-4 dygn. Skär upp sillen ioch dekorera med hackad rödlök och skivad morot. Häll över lite lag och några droppar akvavit till. Några droppar olja gör sillen härligt blank.

    Liknande recept

    Akvavitsill
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.