Serverar: 6 portioner
Tid: 10 minuter
Jätte god chokladpudding som smakar percis som jackys chokladpudding. Supergod och laktosfri. Du kan även använda minimjölk om du vill ha laktos i den.
Du börjar med att koka upp mjölken, vattnet, sötningsmedlet och kakao. När de kokat upp ställer du de så att de svalnar. När chokladsåsen svalnat häller du upp gelatinpulvret och blandar de med 3 msk kallt vatten i en skål och ställer in i kylen. Vispa sedan äggvitan hård. När gelatinen stått i 5 minuter i kylen stoppar du skålen över hett vatten så de smälter till rinnande form. Blanda äggvitan och chokladsåsen försiktigt och blanda väl. Häll sedan försiktigt i gelatinet med en smal stråle i smeten och rör hela tiden. Ställ sedan in i kylen i minst 2 timmar.