Ålabodarna är/var ett fiskeläge utanför Landskrona. Dess specialitet gav namn åt byn.
Ingredienser
800 g ål, färsk
300 g morötter
2 msk margarin
Salt
4 vitpepparkorn
4 kryddpepparkorn
Instruktioner
- Rensa, flå och skölj ålen samt skär den i 2,5 cm tjocka, sneda skivor. Skär morötterna i tärningar.
- Smörfräs fisk och morötter i en kastrull i cirka 5 minuter. Lägg i kryddor och slå på lite vatten och låt grytan sakta koka färdigt under lock.
Kommentarer (0)