Anna & Bojans vegetariska gryta

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

En mustig vegetarisk gryta med toner av kaffe, spiskummin och chili.

Ingredienser

  • 1 röd lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 squash
  • 2 morötter
  • 1 msk malen spiskummin
  • 1 tsk kajennpeppar
  • 1 msk snabbkaffe
  • 2 msk olivolja
  • 1 burk blandade bönor, 400 g
  • 1 burk krossade tomater a 400 g
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 2 tsk rödvinsvinäger
  • 1 tsk honung
  • 1 knippe timjan
  • 1 kvist persilja

    • Instruktioner

    1. Hacka lök och vitlök. Tärna squash och morötter. Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna och kaffet i olivolja tills det blir gyllenbrunt.
    2. Tillsätt bönor och krossade tomater och låt sjuda 10 minuter.
    3. Smaka av med salt, peppar och vinäger. Repa timjan och finhacka persilja och strö över före servering.
    4. Smakar extra gott tillsammans med färskt bröd med Baba Ghannouch eller en klick yoghurt till.

    Liknande recept

    Vegetarisk gryta
    5
    8

    Vegetarisk gryta med inspiration från Marocko
    45 min
    8-10

    Kyckling gryta m tomat och oliver
    30 min
    2

    MEXI GRYTA / Räkor
    3
    4
    1

    Gryta med fläskkött och mango chutney
    4.4
    4
    8

    Marinerad nötstek i gryta
    4
    6
    4

    Thai gryta med kassler!
    4.5
    1 h 30 min
    4
    2

    Vegetariska Thai-vårrullar
    2

    Afrikansk gryta
    4.8
    6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.