Den här kakan är utmärkt om man råkat samla på sig många äggvitor. Den smakar så gott och doftar så trevligt när den kommer ur ugnen. Den kan faktiskt användas som efterrättskaka tillsammans med frukt. Och den kan skäras i skivor, som torkas sakta i ugnen till spröda, läckra skorpor!
Ingredienser
125 g smör eller margarin
3 dl socker
125 g oskalad, mald mandel
Drygt 2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
7 äggvitor
Instruktioner
- Rör matfett och socker. Tillsätt mald mandel, mjöl och bakpulver. Vispa vitorna och vänd ned dem i den ganska smuliga smeten, som nu blir jämn och fin - men rör inte för mycket!
- Smörj och bröa en 1½-litersform och häll smeten i den. Grädda i 175° ca 45 minuter.
Kommentarer (0)