Frasig paj med apelsincurd fyllning med läckert marängtäcke.
Ingredienser
Pajdeg
150 g smör
4 dl vetemjöl
3 msk socker
½ tsk salt
2-3 msk vatten
1 äggula
Apelsincurd
2 stora apelsiner, Saft och ev skal
3 msk Maizena majsstärkelse
4 äggulor
3 msk socker
50 g smör
Maräng
5 äggvitor
2 ½ dl socker