Tips: Överbliven caffè zucchero går att spara i kylen, rör om vid användning.
Caffè zucchero: vispa 1,5 dl strösocker med 3-4 cl espresso ca 5 minuter, det skall bli riktigt fluffigt och poröst. Häll caffè zucchero och kaffe i ett glas. Smaksätt den skummade mjölken med syrup och rivet apelsinskal. Toppa med mjölken och garnera med apelsinskal.