En härlig sockerkaka marmorerad av blåbär och valnötter förgyller fikastunden.
Ingredienser
150 g rumsvarmt smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
4½ dl vetemjöl
1½ tsk bakpulver
1 tsk mald kardemumma
2 dl blåbär, frysta
1 msk potatismjöl
1 dl grovt hackade valnötter
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ihop smör, socker och vaniljsocker krämigt. Tillsätt äggen, ett i taget och vispa. Blanda mjöl, bakpulver och nystött kardemumma i en skål. Sikta ner blandningen i smeten och vänd ihop allt.
- Blanda blåbären med potatismjölet. Vänd försiktigt ner blåbär och grovt hackade valnötter i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form ca 1½ liter.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 50-60 minuter. Känn med en sticka om den är klar. Låt kakan vila i formen i ca 10 minuter. Låt den svalna på galler.
Kommentarer (0)