Baileysbiskvier

En supergod liten biskvi som har en touch av Baileys.

Instruktioner

1. Biskvibotten Värm ugnen till 175 grader. Riv mandelmassan grovt och arbeta den smidig i en matberedare tillsammans med sockret. Mata ned äggvitan lite i taget tills massan blir lös, men inte alltför rinnande.
2. Fyll en spritspåse med massan och spritsa ut rundlar, 6-7 cm i diameter, direkt på bakplåtspappret. Grädda i 12-15 minuter, så att de blir svagt brunfärgade. Frys gärna biskvibottnarna med bakplåtspappret på när de svalnat, så lossnar de lättare.
3. Baileyssmörkrämen Vispa det mjuka smöret tillsammans med florsockret, vaniljsockret och sirapen tills det blir vitt och fluffigt. Lägg i vaniljkrämen, som kan köpas färdig, lite i taget och fortsätt vispa krämen tills den vitnar. Häll sedan ned den smälta chokladen försiktigt, och därefter likören och kakaopulvret.
4. Ta ut biskvibottnarna ur frysen och bred ett jämnt lager med smörkräm över dem. Lägg därefter biskvierna i kylen så smörkrämen stelnar.
5. Topping Smält chokladen försiktigt, så att den blir rinnande men inte för varm. Doppa ovansidan av biskvin i chokladen och sedan i strössel.

Kommentarer (0)