Ett mjukt och gott tunnbröd med smak av kornmjöl och kummin. Väldigt goda med bara smör på!
Ingredienser
5 dl mjölk
50 g jäst
2 msk ljus sirap
75 g rumsvarmt smör
2 tsk salt
9 dl vetemjöl
3 dl kornmjöl
1 msk hel kummin
Instruktioner
- Värm mjölken till fingervarmt. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Tillsätt sirap, smör, salt, mjölsorter och kummin. Knåda till en smidig deg. Låt degen jäsa 1 timme.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Vält över degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 bitar. Rulla bollar av degbitarna och kavla ut varje bulle till en platt kaka. Det får rum 4 bröd på en plåt.
- Mjöla bröden lätt och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Nagga och grädda direkt mitt i ugnen i 5-7 minuter, de ska vara ganska ljusa.
Kommentarer (0)