En uppfriskande och annorlunda dessert eller mellanrätt.
Ingredienser
2 dl björklövsessens
6 dl ginger ale
2 dl sockerlag, kall
2 msk glykos
Instruktioner
- Blanda essens, ginger ale, sockerlagen och glykos.
Kör i glassmaskin till en sorbet. Förvara i frysen.
- Sockerlag görs av 1 1/2 dl vatten och 1 1/2 dl strösocker som får koka 1–2 min tills sockret löst sig (avser 1 L).
Björklövsessensen görs av knappt utslagna björklövsknoppar som läggs i brännvin, t ex Brännvin Special. Där får de ligga ca ett halvår. Knopparna silas ifrån – essensen är klar.
Kommentarer (1)
hallå... hur mycket björklöv ska plockas till 70cl sprit?