En läskande dessert eller mellanmål.
Ingredienser
5 dl blåbär
1 dl vatten
1 dl socker
1 tsk rivet citronskal
1 msk citronsaft
1 äggvita
Instruktioner
- Rensa blåbären men skölj dem endast om det är nödvändigt. Kör dem till purè i mixer.
- Blanda socker, vatten och citronskal i en liten kastrull och koka sockerlagen i ca 10 minuter.
- Blanda blåbär, sockerlag och citronsaft i en skål och ställ i frysen tills blandningen är halvfryst.
Tag ut den och vispa med med elvisp så den blir pösig.
- Vispa äggvitan till hårt skum och blanda med sorbetmassan. Ställ tillbaka i frysen i minst 2 timmar.
- Vispa sorbetmassan igen ½ timme innan serveringen och ställ den tillbaka i frysen.
- Skeda upp sorbeten i portionsglas och servera med rån.
Kommentarer (0)