Blodapelsin ger en väldigt vacker och god marmelad. Eftersom säsongen för dessa apelsiner är så korta så känns den lite extra lyxig.
Skär bort skalet från apelsinerna. Skär fruktköttet i bitar. Lägg det i en kastrull tillsammans med saft från skärbrädan, kärnor, citronsaft, vatten, ingefära, chili och kardemumma. Låt koka 15 min. Tillsätt syltsockret och koka ytterligare 5 min. Häll upp marmeladen på väl rengjorda burkar. Låt stelna och svalna. Förvaras svalt
Hej! Gjorde din marmelad igår & provsmakade den idag, jättegod! Var först lite skeptisk till kardemumma & chili i men det var överraskande gott! Sambon tyckte oxå den var god så den kommer jag nog göra fler ggr.