Blomkålssoppa med rökt lax

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

En god och enkel soppa

Ingredienser

  • 800 g blomkål
  • 1 gul lök
  • ½ selleristjälk
  • 4 1/2 l kycklingbuljong
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl grädde
  • 1 lagerblad
  • 1 timjankvist
  • 1 nypa riven muskotnöt
  • 4 skivor rökt lax
  • Smör
  • Instruktioner

    1. Smält smör i en stor kastrull och lägg i lök och selleri. Fräs på låg värme till dessa är mjuka men ej fått färg. Tillsätt blomkålen, buljong, mjölk, lagerblad och timjan och koka upp. Lägg på lock, sänk värmen och låt sjuda tills blomkålen blivit mjuk.
    2. Fiska upp timjan och lagerblad och mixa soppan slät, tillsätt grädde och koka upp igen under omrörning. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Garnera med en laxrosett.
    3. Smaklig spis.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben