Böngroddsoppa

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

  • 1 skivad lök
  • 1 skalad och hackad morot
  • 2 hackade stjälkar blekselleri
  • 1 msk olja
  • 350 g färska mungbönsgroddar och adukigroddar
  • 2 skalade och hackade tomater
  • 8 1/2 dl grönsaksbuljong
  • salt
  • peppar

    • Instruktioner

    Fräs lök, morot och selleri mjuka i olja. Tillsätt det mesta av groddarna men spara lite till garnering. Blanda i tomater och buljong, krydda. Koka under lock på svag värme 30 minuter. Mixa sen soppan i en matberedare. Smaka av och strö resten av groddarna över.

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.