Bönstroganoff

Serverar: 4 portioner

Vardagshjälten stroganoff finns i många varianter. Här är en mild vegorätt med bönor och säsongens grönsaker.

Ingredienser

  • 1 st gul lök
  • 2 st morötter
  • 1 st zucchini
  • 2 msk smör
  • 1 dl vatten
  • 4 dl lätt créme fraiche, tomat&basilika
  • 400 g kokta bönor, gärna blandade sorter
  • 2 msk hackad persilja
  • Servering
  • Ris, potatismos eller färskt bröd

    • Instruktioner

    1. Skala och finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar. Skiva zucchinin. Fräs grönsakerna i smör ca 3 minuter.
    2. Häll på vatten och låt puttra ca 2 minuter. Tillsätt créme fraiche och sköljda bönor. Låt grytan koka ca 2 minuter.
    3. Strö över hackad persilja och servera med kokt ris, potatismos eller färskt bröd.

    Liknande recept

    Krämig bönstroganoff
    15 min
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.