Serverar: 4 portioner
Tid: 40 minuter
Jättegod Bolognes. Svårare än så är det inte att lyckas med köttfärsåsen!
Finhacka vitlöken, stek den sakta i hälften av oljan i en gryta utan att löken tar färg. Fräs köttfärsen för sig i resten av oljan i en stekpanna. Lägg i tomater, färs, lagerblad, smulad buljontärning, timjan och oregano i grytan. Dela tomaterna lite med en slev. Koka upp och låt det sedan sjuda i 15-30 minuter. Lägg på ett lock om vätskan börjar koka in för mycket. Smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt pasta och riven parmesan.