Den här goda varianten av den berömda tårtan innehåller inte något mjöl men väl mandel. Bakpulvret gör kakan luftig.
Ingredienser
200 g sötmandel
200 g mörk choklad
200 g smör
1 dl vit rom
5 äggulor
5 äggvitor
2 ½ dl strösocker
2 msk maizena majsstärkelse
1 msk bakpulver
1 tsk salt
Garnering
Florsocker
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader. Mal mandeln på mandelkvar. Smält choklad och smör på svag värme. Låt svalna och häll i rommen.
- Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt den malda mandeln, majsstärkelse, bakpulver, salt och sist chokladen.
- Vispa äggvitorna hårt. Vänd ner dem i smeten.
- Smörj och bröa en form med löstagbar kant. Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen cirka 50 min. Känn med sticka om den är färdig.
- Låt kallna i formen. Ta ur kakan och pudra över florsocker.
- Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Kommentarer (0)