Carina´s Pasta Surprice

Serverar: 4 portioner

Tid: 30 minuter

En vegetarisk pasta med överraskande smaker, från programmet "Halv åtta hos mig" på TV 4.

Ingredienser

  • 1 pkt quornfiléer
  • 1 st gul lök
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 1 st aubergine
  • 1 st röd paprika
  • 1 st mango
  • 6 st färska champinjoner
  • 5 dl crème fraiche
  • 150 g blå- eller grönmögelost
  • Sweetchili, efter smak
  • Cashewnötter
  • Salt, peppar, chili, oregano, basilika, kanel och allt man tycker om, mängd efter smak
  • Pasta

    • Instruktioner

    1. Gör så här 1. Skär quornfiléerna i bitar, jag brukar dela varje filé i 6 bitar. (Det finns färdiga bitar men dessa blir större och finare tycker jag.)
    2. 2. Fräs dem i grytan till gyllenbrunfärg. Lägg över i skål så länge.
    3. 3. Koka under tiden upp pastavatten och följ anvisningarna på valfri pasta.
    4. 4. Hacka löken och fräs till gyllenbrun färg.
    5. 5. Pressa i 3 vitlöksklyftor. Skiva auberginen och paprikan och fräs med i grytan.
    6. 6. Dela varje champinjon i 4 bitar och vänd i.
    7. 7. Dela mangon och vänd i. Låt fräsa en stund och lägg i quornbitarna.
    8. 8. Blanda i crème fraichen och smaksätt med sweetchili och kryddor.
    9. 9. Tärna mögelosten och vänd i precis innan servering.
    10. 10. Toppa med cashewnötter om gästerna ej är allergiska!

    Liknande recept

    Carina´s Pepparkaksbananer
    30 min
    4

    Kommentarer (1)

    margarethafg 26 februari 2010

    Nu har jag gjort denna rätt. Använde mig av skinkstek som jag skar i tunna bitar. Grönsakerna skar jag i bitar. Kommer defenitivt att göra denna rätt igen.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.