Centerkvinnornas utflyktsmuffins

Name: Centerkvinnornas utflyktsmuffins
Total time: 40 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 2,5 dl vetemjöl; 2,5 dl grahamsmjöl; 1 dl havregryn; 2 tsk bakpulver; 1 tsk salt; 3 krm svartpeppar; 2 ägg; 2 1/2 dl mjölk; 1 dl rapsolja; 1 1/2 dl smörfrästa kantareller ca 200 g; 1 1/2 dl finhackad rökt skinka eller kassler ca 100 g; 1 1/2 dl riven lagrad ost; 1/2 dl finklippt gräslök

Serverar: 12 portioner

Tid: 40 minuter

Jättegoda matmuffins, perfekta för utflykten! Har ändrat lite från orginalreceptet, de blir godare med lite grövre mjöl tycker jag!

Ingredienser

2,5 dl vetemjöl

2,5 dl grahamsmjöl

1 dl havregryn

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

3 krm svartpeppar

2 ägg

2 1/2 dl mjölk

1 dl rapsolja

1 1/2 dl smörfrästa kantareller ca 200 g

1 1/2 dl finhackad rökt skinka eller kassler ca 100 g

1 1/2 dl riven lagrad ost

1/2 dl finklippt gräslök

Instruktioner

Sätt ut 12 stora muffinsformar på en plåt eller smörj en muffinsplåt. Sätt ugnen på 200°C. Mät upp och blanda de torra ingredienserna. Vispa äggen i en skål och rör ner mjölk, olja, svamp, skinka, ost och gräslök. Blanda försiktigt ner mjölblandningen och skeda upp i muffinsformar. Grädda i ugnen ca 25 min.

Kommentarer (1)

mooncity 9 februari 2011

Muffinsene var godast när de var avkyld, och goda efter en tur i frysen. Jag vill kanske ha i lite mer bakpulver neste gong jag lager desse, typ 3 tsk.

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.