Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Chilensk maträtt med köttfars och grönsaker.
Stek köttfärsen med lök och kryddor (salt, peppar, ev lite spiskummin). låt stå i en annan kastrull, koka alla resterande gönsaker, som är skalade, sköljda och delade i ungefär lika stora bitar. När dom är lagom kokta (peta potatisen med en pinne eller kniv) då silar man dom och häller dom tillbaka i samma kastrull. Mosar dom med en gaffel eller liknande, fast inte helt mosad, det ska vara kvar stora bitar. Sen häller man över köttfärsen på mosen och rör om. JÄTTE GOTT! och nyttig.
gött, gött, tack! Äntligen hittade jag receptet!
I den "riktiga" Chilenska Charquican så är det majs, och inte ärtor. Även att det är någon form av salt kött (salta biten?) strimlad i tunna bitar, och inte köttfärs. Men det är nog en smaksak och säkert lika gott, vilket som.