Enkelt och gott.
På bilden serveras de med currysås och bladspenat istället för mango chutney och lime. Funkar lika bra det med :)
Ingredienser
500 g kycklingfilé
2 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
2 dl polenta
2 msk rapsolja
1 msk smör
Ris
Mango chutney
Lime
Instruktioner
Skär kycklingen i små bitar och lägg i en skål. Salta och peppra. Häll på polenta och blanda så att kycklingbitarna täcks.
Stek bitarna i olja och smör I en stekpanna ca 5 min tills kycklingen är genomstekt. Ta pannan från värmen, men låt kycklingen ligga kvar i pannan 2-3 min.
Servera kycklingen med ris, mango chutney och klyftad lime.