Serverar: 25-30 portioner
Tid: 40 minuter
Himmelskt goda och heta!
1. Smula ner piri pirin i vispgrädden. Tillsätt honung och koka upp. Låt stå o dra under lock och hacka under tiden chokladen ganska fint. 2. Ge grädden ett nytt uppkok och sila bort piri pirin 3. Häll grädden över chokladen o mixa ihop med mixerstav eller elvisp 4. Tillsätt smör. Mixa/vispa till en slät blank massa. 5. Spritsa i formar (funkar med iskuber) o ställ i frysen att stelna 6. Lossa tryfflarna ur formarna efter ca 1 timme 7. Smält chokladen till doppinngen i mikro eller i vattenbad o doppa tryfflarna. 8. Förvara i kylskåp, men låt dom tempereras i rumsvärme före servering.