En god kaka att bjuda på till påsk!
Ingredienser
200 g digestivekex
75 g smör
3 äggulor
1 burk sötad kondenserad mjölk, ca 400 g
4 msk pressad citronsaft
1 citron
Citronskivor
Citronmeliss
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
Smula ner kexen i en bunke, smält smöret och häll över kexsmulorna. Fördela blandningen i en smord form med löstagbar kant.
- Grädda mitt i ugnen i 5 minuter. Låt svalna.
Blanda äggulor, kondenserad mjölk, citronsaft och rivetskal. Häll smeten över kexsmulorna och låt stå kallt minst 3 timmar.
- Garnera med citronskivor och citronmeliss.
Kommentarer (1)
Fick samma recept av en kollega, men hon brukar grädda kakan i 5-10 minuter för att få bättre konsistens.