Serverar du med en klick grädde eller halvsmält glass till blir det en riktig kalaskaka.
Ugn 200º. Sätt på ugnen och smöra och bröa en form med löstagbar botten. Riv mandelmassan grovt och rör samman den med socker, vaniljsocker, citronskal och fett. Tillsätt äggen, ett i taget och rör kraftigt. Blanda till sist ner mjölet och bakpulver. Häll smeten i formen och stick ner skalade och klyftade äpplen i smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 40-45 minuter. Pröva med en sticka. Ta kakan ur formen och ät den ljummen.