Serverar: 60 portioner
God kola till jul.
Smält smör i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, strössocer, sirap och vanlijsocker. Koka utan lock, rör då och då tills smeten håller ett kulprov (ca 10 -20 min beroende på kastrullens botten). Tillsätt citronskal. Häll på oljad plåt, 20x20 cm. Skär eller klipp i bitar innan den svalnat helt. Slå in i papper/celofan och förvara i kyl.