Citronkotlett med grönsakskrön

Serverar: 4 portioner

Tid: 15 minuter

God sommarmat.

Ingredienser

  • 2 dl skalad tärnad rå morot
  • 2 dl skuren salladslök
  • Smör till kokning och stekning
  • ½ dl hackad persilja
  • 4 fläskkotletter
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 1½ dl köttbuljong (tärning)
  • 2 tsk kinesisk soja
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 tsk pressad citronsaft
  • ½ tsk torkad rosmarin
  • Citronskivor

    • Instruktioner

    Fräs morotstärningar halvmjuka i smör i en kastrull. Tillsätt salladslök och fräs grönsakerna nätt och jämnt mjuka. Blanda i persilja. Stek kotletterna ca 3 min per sida i smör i en stekpanna. Krydda. Tag upp kotletterna och varmhåll dem, täckta med folie, på serveringsfat med kant. Sänk värmen i stekpannan och häll buljong, soja, grädde, citronsaft och ½ tsk rosmarin i stekpannan. Låt koka någon minut. Häll såsen över kotletterna och fördela grönsaksblandningen ovanpå kotletterna. Garnera med citronskivor. Servera gärna med färskpotatis och sallad.

    Liknande recept

    Citronkotletter
    5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.