En syrlig sås som passar bra att ha till olika patéer.
Ingredienser
2 clementiner
3/4 dl strösocker
3/4 dl vatten
1 tsk Colmans senapspulver
1/2 krm cayennepeppar
1 msk whisky
1/2 msk maizena majsstärkelse
2 clementiner
Instruktioner
- Skala clementinerna. Behåll skalet från en och skär det i fina tärningar.
- Kör clementinerna i mixer och lägg dem i en rostfri kastrull, ta eventuellt bort stora hinnor. Koka alla ingredienser utom majsstärkelsen 5-10 min. Rör ut majsstärkelsen i 1 msk vatten och vispa i såsen. Låt koka upp. Låt såsen kallna och servera den kall till kycklingleverpastejen.
Kommentarer (0)