Cookiebites

Name: Cookiebites
Total time: 30 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Svenska
Ingredients: 50 g smör; 1 dl florsocker; 1½ dl strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 ägg; 4½ dl vetemjöl; ½ tsk bikarbonat; Smaksättning 1; 2 dl pecannötter eller valnötter; 100 g ljus choklad, hackad; Smaksättning 2; 1½ dl havregryn; 50 g papaya, torkad, i bitar; 50 g vit choklad, hackad; 1 dl hasselnötter, hackade

Serverar: 10 portioner

Tid: 30 minuter

Torkad frukt, choklad och nötter ger en snabb energikick.

Ingredienser

50 g smör

1 dl florsocker

1½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

4½ dl vetemjöl

½ tsk bikarbonat

Smaksättning 1

2 dl pecannötter eller valnötter

100 g ljus choklad, hackad

Smaksättning 2

1½ dl havregryn

50 g papaya, torkad, i bitar

50 g vit choklad, hackad

1 dl hasselnötter, hackade

Instruktioner

Vispa smör, florsocker, socker och vaniljsocker i en bunke med elvisp. Tillsätt ägget och rör i mjölet blandat med bikarbonat.
Vänd för hand i någon av de två smaksättningarna. Dela degen i två bitar. Rulla varje bit till en rulle, ca 2 cm i diameter, och linda in den i smörgåspapper. Lägg i frysen ca 1 timme.
Sätt ugnen på 200°. Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt kakorna svalna på galler.

Kommentarer (0)

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.