Skala frukten och ta bort kärnhusen. Dela frukterna i ca i 1 cm stora tärningar. Fräs tärningarna i en stekpanna tillsammans med smör, socker och kanel i ca 5 minuter.
Lägg frukten på tortillabröden och rulla ihop. Lägg sedan tortillan på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla dem med uppvispat ägg. Grädda högst upp i ugnen tills rullarna har fått lite färg, ca 5 minuter.
Lägg på fat och strö lite socker över. Servera med vispad grädde eller glass.