Ta vara på fläderbären. De kan bli en verkligt kunglig dessert. Enkelt är det också.
Ingredienser
150 g svarta fläderbär
1½ dl gelesocker
5 gelatinblad
3½ dl mellangrädde
2 dl fläderblomssaft, färdigspädd
Citronmeliss, några blad
Instruktioner
- Lägg två av gelatinbladen i blöt. Koka upp bären med sockret och koka några minuter. Tillsätt grädden. Värm. Lägg i gelatinbladen och låt dem smälta. Koka en dryg minut. Mixa slät med en mixerstav. Häll upp i serveringsglas eller formar. Ställ i kylskåpet minst tre timmar.
- Lägg tre gelatinblad i blöt. Smält på svag värme. Rör hastigt ner i den färdiga fläderblomssaften. Häll vätskan överst i serveringsglasaen. Stick ner en citonmelissbladbukett som på bilden. Ställ i kylskåp några timmar till.
- Njut. gärna med en blyg Sauternes.
Kommentarer (0)