Espressorutor

Serverar: 30 portioner

Smarriga rutor för espressoälskarna. Men glöm allt om den slanka linjen!

Ingredienser

  • 375 g mjukt smör
  • Ca 5 dl strösocker
  • 9 ägg
  • Ca 4 dl gräddfil
  • Ca 11 dl vetemjöl
  • 1 ½ tsk bakpulver
  • 1 ½ tsk vaniljsocker
  • Espressoglasyr
  • 300 g mörk choklad (70%)
  • 110 g smör el. margarin
  • 4 ½ dl florsocker
  • 1 ½ dl kall espresso
  • Garnering
  • Kokosflingor, finhackade nötter eller pärlsocker

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en stor långpanna, 30 x 40 cm.
    2. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget. Rör i gräddfilen.
    3. Blanda de torra ingredienserna och rör ihop allt till en slät smet.
    4. Häll smeten i långpannan och grädda i ca 1 timme. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr. Låt kakan svalna helt.
    5. Smält blockchoklad och smör över ett vattenbad eller i microvågsugn. Låt svalna. Rör i florsocker och espressokaffet och blanda till en slät kräm.
    6. Skär kakan i fyrkantiga bitar. Doppa bitarna i chokladkrämen. Se till att alla sidor är täckta. Avsluta med att doppa dem i kokos, finhackade nötter eller pärlsocker. Men det går också utmärkt att bara breda ut krämen över kakan.

    Liknande recept

    Espressorutor med björnbär
    20-30

    Espressorutor
    40 min
    18

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.