Blanda samman hälften av hallonen med florsockret, hälften av det söta vinet och hälften av balsaminvinägern i mixern. Sila såsen och skopa den i fyra glas eller dessertskålar.
Rensa och skär sedan ner hälften av jordgubbarna i tärningar. Ställ åt sidan. Skär ner resten på längden och lägg ner i skålarna. Häll en tesked balsamvinäger över varje skål. Blanda samman de tärnade bären, de krossade marängerna och resten av det söta vinet.
Vispa grädden. Skopa den över fruktlagren och tillsätt de resterande hallonen. Servera svalt inom en timme.