Fågelbröst på färs, recept från 1971.
Ingredienser
3 msk ströbröd
1½ - 2 dl mjölk
400 g köttfärs
1 tsk salt
½ tsk peppar
1 tsk krossade enbär
1 msk smör
2 dl grädde
Instruktioner
- Låt ströbrödet svälla i mjölken till en tjock massa.
Arbeta i köttfärsen och krydda med salt, peppar och krossade enbär.
- Dela färsen i fyra delar och forma varje del till ett "fågelbröst".
Placera dessa i mord ugnssäker form.
Stek 200 grader i ca 30 minuter.
Späd mot slutet av stekningen med grädden.
- Skär upp färsen i sneda skivor och servera med skyn, kokt potatis, broccoli och ättiksgurka.
Kommentarer (0)