Serverar: 3-4 portioner
Tid: 30 minuter
Falukorv är lätt att variera i det oändliga tycker jag. Denna variant blev väldigt lyckad, tycker familjen. Frysta champinjoner ger mycket mer svampsmak!
Hacka gul lök och bryn den något i smör eller olivolja och tillsätt sedan de frysta champinjonerna. Låt bryna/koka tills det knappt är någon vätska kvar och tillsätt då falukorven, skuren i "fyrkantsbitar" eller som du själv vill ha den. Tillsätt den röda paprikan, kryddor, mjölk och creame fraiche och låt allt koka upp en kort stund. Vill du ha såsen tjockare så tillsätt lite maizena. Till röran serverade vi fullkornsbulgor uppkokt med grönsaksbuljongtärning och lite salt och peppar men ris går ju lika bra (Bulgur gillas inte altid av de yngsta i familjen).
Lätt att tillaga, och snabbt! Men tyvärr ingen succé hos familjen, varken hos stora eller små.