Tid: 1 dag
Roligt och lätt att göra och att smaksätta själv. Gott till kex och vin.
Värm filmjölken fingervarm i en kastrull. Häll filmjölken genom ett kaffefilter dvs stor kaffebryggstratt med pappersfilter över en skål. Låt det stå i rumstemperatur under natten. Ostmassa har då bildats i pappersfiltret och vassla i skålen. Häll ostmassan ur filtret i en annan skål och tillsätt salt. Smaksätt med något eller några av förslagen. Packa ostmassan i burk med lock Ca 200gr färdig ost. Förvaring: Upp till 2 veckor i kylskåp Tips: Använd vasslan som degspad till matbröd.