En fiskvariant på Sheperd´s pie. Jag brukar blanda lax och torsk, men man kan ta vilken fisk man vill.
Jättegott!
Ingredienser
500 g fisk (lax, torsk m.m.)
1 lök
1/2 purjolök
1 stor morot
1 liten vitlöksklyfta
2 msk olja
2 msk mjöl
5 dl mjölk
2 dl grädde
1 dl vitt vin
1 tsk dill
Salt
Vatten
Potatismos
Instruktioner
- Gör potatismosen.
- Sätt ugnen på 180 C.
- Hacka löken, morötterna och skär purjon i ringar.
Bryn löken i oljan i 1-2 minuter, tillsätt därefter morötter, pressad vitlök och purjo, häll i lite vatten och bryn i 5 minuter till. Blanda i 2 msk mjöl och tillsätt mjölken och grädden samt 1 tsk dill. Salta efter egen smak. Koka såsen under omrörning på medelvärme i 10 minuter, häll sedan i 1 dl vitt vin.
Tärna fisken och blanda i såsen.
- Koka under omrörning i 20-30 minuter, smaka av med salt. Häll fisksåsen i en ungsfast form, ungefär 3/4 ska vara fyllt och täck med potatismos.
Sätt in i ugnen tills moset fått fin färg.
Kommentarer (0)