Fjällkonfekt ska ha en lite mör, sockrig konsistens, inte vara seg som kola.
Låt socker, smör, vaniljsocker, mjölk och kakao bubbelkoka i en vid kastrull. Koka tills smeten börjar tjockna och stelna, ca 30 minuter. Den är klar när man kan göra ett streck med sleven i smeten och den är trög. Häll ut smeten i en smörad långpanna, ca. 20 x 30 cm. Låt kallna. Bryt i bitar.
den blev god men det va ju inga 30 minuter som den behövde koka. jag kanske koka på för hög värme eller nåt men skulle lätt halvera tiden o då kanske ändå kokat för länge