Serverar: 2 portioner
Ett mycket gott och speciellt vin, som är lätt att göra själv. Blommor från äkta busken "Sambucus nigra" plockar du en dag när det inte regnar.
Koka upp vattnet. Låt det kallna. Lägg ner krossade fläderblommor i en rengjord kruka eller rostfri hink. Tillsätt det kokta vattnet och Brännvin Special. Låt dra i 24 - 48 timmar. Sila och blanda i citronsyra, som rörts ut i så lite hett vatten som möjligt, så syran löses upp. Lägg i sockret som lösts upp i lite hett vatten som möjligt. Häll upp vinet i perfekt rena flaskor. Sätt i korkar eller skruva på perfekt rena lock. Förvara svalt. Håller i åratal. Servera fläder vinet väl avkylt med många isbitar. Blir ca 2 liter vin.