Somrig cheesecake som går att göra dagen innan och kan även frysas. Flädersaften kan givetvis bytas ut till annan saft ex. vinbär, jordgubbar eller hallon.
Ingredienser
Botten
110 g smör
2,25 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
1/4 tsk salt
1,5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim (á 56 g)
Fyllning
4 gelatinblad, blötlagda i kallt vatten
1 burk kesella vanilj
4 dl creme fraiche
3 dl vispgrädde
1/2 citron (rivet skal och saft)
1 dl koncentrerad flädersaft
1,5 dl florsocker
1 vaniljstång
Flädergelé
2 gelatinblad, blötlagda i kallt vatten
2 dl flädersaft