Fruktpudding

Serverar: 4 portioner

Efter en soppa passar denna varma dessert jättebra.

Ingredienser

  • ½ dl vetemjöl
  • 3 ägg
  • 2 ½ dl mjölk
  • 400 g keso
  • ½ dl honung
  • Fyllning
  • 3 ringar ananas i egen juice
  • 1 litet äpple
  • 50 g torkade aprikoser
  • 50 g urkärnade katrinplommon
  • ½ dl hackade nötter
  • 1 tsk smör eller margarin till formen
  • Tillbehör
  • Apelsinsås eller gräddmjölk
  • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader. Rör samman mjöl och ägg och späd med mjölken. Tillsätt honung och keso.
    2. Skär all frukt i tunna strimlor. Lägg dem i botten på en vid smord ugnssäker form, tillsammans med nötterna. Häll över kesoblandningen och grädda i ca 40 minuter eller tills puddingen känns fast. Apelsinsås görs enklast på lätt koncentrerad juice, som kokas upp och reds med lite potatismjöl.

    Kommentarer (1)

    Fin 27 november 2011

    Lät spännande. Måste testa :)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben