Dubbla kakor med röd vinbärsgelé emellan.
Ingredienser
5 dl vetemjöl
200 g smör
1 dl socker
4 rivna bittermandlar
1 äggula
Pensling och garnering
Äggvita
Pärlsocker
Fyllning
Röd vinbärsgelé
Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser till mördegen och finfördela smöret däri. Tillsätt äggula och arbeta ihop degen. Lägg svalt en stund. Dela degen i 2 delar. Kavla ut den ena ca 2 mm tjock och tag med runt mått ut kakor. Lägg dem på en smord plåt.
- Kavla ut den andra degen och tag med mått ut kakor med uddar eller stjärnform. Tag ut ett hål i mitten på dem.
Pensla dessa hålkakor med äggvita och strö på pärlsocker.
- Lägg dem på en smord plåt. Obs! De hela runda kakorna skall ej penslas.
- Grädda i 200 grader tills kakorna fått lite färg.
Då kakorna skall serveras lägger man samman en rund och en hålkaka med lite gelé emellan.
Kommentarer (0)