Serverar: 4 portioner
Åt denna förrätt på s/s Stockholm för en vecka sedan. Den var guddomligt god så jag skrev till rederiet och bad om receptet.
Grädden kokas upp och Gorgonzolan klickas i - rör om till osten lösts upp. Förbered 1 ½ gelatin blad enligt anvisning på förpackningen tillsätt lite salt och en msk persilja. Blanda ihop alla ingredienser och häll upp i formar som ställs kallt för att stelna. Doppa formarna i varmt vatten för att kunna stjälpa upp dem för servering. Servera med bresaola, (lufttorkat nötkött) och päronchutney.
Jättegod! Enda nackdelen var att jag hade svårt att stjälpa upp dom.